Hojaldre de queso de cabra y cebolla caramelizada

Receta de HOJALDRE DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA:
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre cuadrada
50 g de queso crema
2 cebollas
1 rulo de queso de cabra
Un hilo de miel

ELABORACIÓN:
1. Para la cebolla caramelizada, corta la cebolla en juliana y póchala a fuego muy suave durante 30 minutos con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, removiendo de vez en cuando hasta que tenga un color dorado.

2. Corta en rodajas el rulo de queso de cabra. Desenrolla un hojaldre cuadrado y divídelo por la mitad. Pincha con un tenedor la parte central y reparte una capa de queso crema por encima, dejando los bordes sin untar.


3. Extiende la cebolla por encima del queso y pinta los bordes con huevo batido. Hornea a 190º C - 374º F durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

4. Reparte las rodajas de queso de cabra por encima y hornea 2 minutos más. Cuando los saques del horno ponle un hilo de miel por encima del queso de cabra, le dará un toque dulce buenísimo.

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