Calabaza rellena

???????????? Idea de cena o picoteo muy original.
Receta de CALABAZA RELLENA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA:
INGREDIENTES:
1 calabaza pequeña
300 g de espinacas frescas
1 rulo de queso de cabra
Nueces peladas
Miel
Aceite de oliva
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y retírale las pipas. Coloca en una bandeja sobre papel de horno y riega con un chorrito de aceite.

2. Hornea a 220º C – 428º F durante 55 minutos. Mientras tanto, saltea las espinacas en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal y reserva. Pasado el tiempo, retira del horno la calabaza, deshaz un poco la carne con un tenedor y pon a punto de sal y pimienta.

3. Añade por encima las espinacas y coloca el queso de cabra en rodajas. Hornea a 235º C - 455º F durante 5 minutos o hasta que el queso se empiece a derretir.

4. Reparte por encima las nueces troceadas y un chorrito de miel y sirve recién hecha.
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