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Ternera en salsa rellena de huevo, jamón y queso

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ava
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Cómo hacer una receta ideal para Navidad o cualquier comida con invitados de forma fácil y económica. Ternera rellena de huevo, jamón cocido y queso cocinada en olla exprés o convencional, con una deliciosa salsa de verduras y un puré rápido de patatas de acompañamiento. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

800 g de ternera (aleta, vacío, "el tall que es pela")
14 lonchas de panceta ibérica curada (o beicon)
3 lonchas de queso de cabra semicurado (o cualquier queso)
4 pimientos del piquillo asados
3 huevos cocidos
3 ciruelas pasas sin hueso
2 ajos
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
1 vaso vino tinto
1 hoja laurel
Tomillo fresco
Caldo o agua (hasta cubrir)
4 patatas cocidas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2024
Categoría
Comida
Palabras Clave
receta, cocina, casera
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