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Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

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ava
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Receta de TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO:
INGREDIENTES:
700 g de patata
7 huevos
½ cebolla
4 lonchas de jamón
6 lonchas de queso
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN:
1. En una sartén con un chorro de aceite cocina las patatas peladas y cortadas junto con la cebolla bien picadita y una pizca de sal, a fuego lento y tapadas durante 20 minutos o hasta que la patata esté blandita y empiece a dorarse.

2. Bate los huevos con una pizca de sal, añade las patatas y cebolla bien escurridas y mezcla.

3. En la sartén bien caliente con un chorrito de aceite vierte la mitad de la mezcla, coloca lonchas de jamón y queso y vierte el resto de la mezcla. Cocina por los dos lados y sirve recién hecha.
NOTA: un truco para que quede cremosa por dentro es dejar reposar entre 5 y 10 minutos la patata con el huevo una vez mezclado. Remueve para que no cuaje y déjalo reposar antes de cocinar la tortilla.
#tortilladepatatasrellenadejamonyqueso #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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