Las famosas patatas bravas del König #shorts

Recreamos las bravas de la cadena de restaurantes König, en la ciudad de Girona. Una salsa sencilla a base de mayonesa y especias que han convertido esta tapa en el plato estrella de la cadena. #asmr #cortos

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INGREDIENTES:

2-3 patatas variedad Monalisa
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para la salsa:
3 cucharadas de mayonesa
1/4 cucharadita de pimienta negra
3/4 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
3/4 cucharadita de ajo en polvo
3/4 cucharadita de cebolla en polvo

PREPARACIÓN:

Pelamos, lavamos y cortamos la patata en trozos pequeños. Le damos una primera cocción en agua de 10 minutos. Reservamos

Preparamos la salsa. En un bol mezclamos la mayonesa, la pimienta negra, el pimentón de la Vera dulce, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

Justo antes de servir freímos la patata en abundante aceite de oliva. Las dejamos escurrir sobre papel de cocina, salamos y ponemos en el plato de presentación. Echamos un par de cucharadas de salsa y listas.

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Las Recetas de MJ
2022