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Tortillas de harina que NO SE ROMPEN #shorts #cortos

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ava
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Receta de TORTILLAS DE HARINA:
INGREDIENTES para 12 tortillas:
500 gr de harina de trigo de todo uso (4 tazas)
250 ml de agua (1 taza)
100 gr de mantequilla (1/2 taza)
16 gr de polvo de hornear o levadura química
7 gr de sal

ELABORACIÓN:
1. Coloca en un bol todos los ingredientes de la masa y mezcla hasta integrarlos.

2. Espolvorea harina en la mesa y amasa unos 5 minutos. Unta un bol con un poco de aceite y deja reposar la masa tapada durante ½ hora.

3. Divide la masa en 12 bolitas, tápalas y deja reposar 20 minutos.

4. Estira cada bola con un poco de harina en la mesa lo más redonda posible. Haz las tortillas lo más finas que puedas y asegúrate de que van a caber en tu sartén.

5. En una sartén bien caliente, con el fuego al máximo, coloca la tortilla y déjala que se haga medio minuto por cada lado. Ve dejando las tortillas hechas encima de un paño tapadas para que no se sequen.

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