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Cachopo #shorts #cortos

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ava
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Receta de CACHOPO:
INGREDIENTES para 2 personas:
2 filetes de ternera (tapa, babilla o cadera)
150 g de jamón serrano
150 g de queso curado en lonchas
3 huevos batidos
150 g de harina
150 g de pan rallado
Sal y pimienta
Aceite para freír
Para acompañar:
Patatas fritas
Pimientos asados

ELABORACIÓN:
1. Espalma los filetes de ternera para hacerlos un poco más finos y grandes, coloca encima de uno de los filetes el jamón y el queso, tapa con el otro filete procurando que no se salga nada del relleno y salpimenta al gusto.

2. Pasa el filete por harina, huevo y por último pan rallado y fríe en una sartén o paella con abundante aceite caliente.

3. Deja escurrir sobre papel absorbente y sirve en una bandeja acompañado de pimientos y patatas.
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