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Hornazo de Salamanca | Receta tradicional

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ava
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Cómo hacer el famoso hornazo de Salamanca, una especie de empanada rellena con productos del cerdo, típicos de la provincia. Es una receta con diferentes pasos, pero realmente fácil de hacer y adaptable al gusto e ingredientes que uno tenga. Yo voy a seguir la receta según las directrices de la "marca de garantía" del hornazo de Salamanca, donde insisten en respetar las proporciones y tipo de ingredientes. El resultado es una comida de lo más sorprendente, llena de sabor, jugosa e ideal para compartir. Receta paso a paso.

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INGREDIENTES:

Para la masa:
250 g de harina de trigo
5 g de sal
100 g de manteca de cerdo
75 g de agua
5 g de levadura fresca
1 huevo (para pintar)

Para el relleno:
200 g de chorizo
300 g de cinta de lomo adobado
50 g de jamón serrano

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ENLACES DE INTERÉS
Receta original del Hornazo de La Tahona ???? https://youtu.be/ERhESmcJbiE
Lomo adobado paso a paso ???? https://youtu.be/NCNCV6A_RnI

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Las Recetas de MJ
2025
Categoría
Comida
Palabras Clave
receta, cocina, casera
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