CREPES DE PATATA Y CALABACÍN, TIERNOS Y JUGOSOS Y CON UN SABOR QUE TE ELEVARA AL CIELO - RECETAS

CREPES DE PATATA Y CALABACÍN, TIERNOS Y JUGOSOS Y CON UN SABOR QUE TE ELEVARA AL CIELO. Esta receta es muy fácil y quedan realmente deliciosos, si los quieres rellenar están riquísimos con relleno frio o caliente, pero yo personalmente por si solos es como más los disfruto, con un trocito de queso o con jamón serrano ¡deliciosos! Una manera diferente y deliciosa de comer verduras incluso los más pequeños de la casa.
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Ingredientes de las CREPES DE PATATA Y CALABACÍN:
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3 huevos de tamaño grande
190 gr (1+1/4 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
350 ml (1+1/2 tazas) de leche
350 gr de patatas (Papas) (Peso Aprox.)
350 g de calabacín (Calabacita, Zapallo Italiano, Zapallito, Zuchini, Zuquini) (Peso Aprox.)
Ramitas de perejil fresco
1 tallo de cebolleta
6 gr (1 cucharadita) de levadura química o polvo de hornear
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (Puede ser de otro tipo)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
Mantequilla (Para untar el molde e hidratar las crepes)
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POTATO AND ZUCCHINI CREPES Ingredients:
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3 large eggs
190 gr (1+1/4 cups) of common wheat flour or all-purpose wheat flour
350 ml (1+1/2 cups) of milk
350 gr of potatoes (Approx. Weight)
350 g of zucchini (Approx. Weight)
Fresh parsley sprigs
1 spring onion stalk
6 g (1 teaspoon) chemical yeast or baking powder
3 tablespoons of extra virgin olive oil (It can be of another type)
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon ground pepper
1 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon nutmeg
Butter (To spread the mold and hydrate the crepes)
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