PASTELES DE QUESO FÁCILES, TIERNOS, JUGOSOS Y DELICIOSOS - Loli Domínguez - Recetas - Paso a paso

PASTELES DE QUESO FÁCILES, TIERNOS, JUGOSOS Y DELICIOSOS. Esta receta te sorprenderá felizmente, quedan unos pasteles riquísimos con sabor a tarta de queso y de textura tierna y jugosa, te apetecerán comerlos en cualquier momento y ocasión, no son nada complicados de hacer y además relaja un montón amasar un ratito, te los recomiendo porque estoy segura de que te van a encantar.
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Ingredientes de la masa para los PASTELES DE QUESO FÁCILES:
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400gr (2+2/3 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
100ml (1(2 taza) de leche templada
7gr de levadura fresca de panadería o 2gr de levadura seca para hacer el pan
100gr (1/2 taza) de azúcar
1 huevo de tamaño mediano (Pesa con cascara incluida 65gr Aprox.)
100gr de mantequilla sin sal derretida
1/2 cucharada de piel rallada de limón (Sin blanco)
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Ingredientes del relleno de los PASTELES DE QUESO FÁCILES:
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400gr de ricota o requesón
45gr (3 cucharadas) de azúcar
10gr (1 cucharada) de maicena o almidón de maíz
La piel rallada de 1/2 limón
45gr de uvas pasa sin semillas
1 clara de huevo (Pesa con cascara incluida 65gr Aprox.)
1 yema de huevo (Para mezclar con la leche y pincelar los pasteles)
Cucharada de leche (Para pincelar los pasteles)
Almendra cruda laminada (Opcional y cantidad al gusto)
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Ingredients of the dough for the EASY CHEESE CAKES:
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400gr (2+2/3 cups) of common wheat flour or all-purpose wheat flour
100ml (1(2 cup) warm milk
7g of fresh baker's yeast or 2g of dry yeast to make the bread
100gr (1/2 cup) of sugar
1 medium-sized egg (Weighs with shell included 65gr Approx.)
100g unsalted butter, melted
1/2 tablespoon of grated lemon peel
Powdered sugar (Optional)
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Ingredients for the filling of the EASY CHEESE CAKES:
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400g ricotta or cottage cheese
45gr (3 tablespoons) of sugar
10g (1 tablespoon) cornstarch
The grated skin of 1/2 lemon
45g seedless raisins
1 egg white (Weighs with shell included 65gr Approx.)
1 egg yolk (To mix with the milk and brush the cakes)
Tablespoon of milk (To brush the cakes)
Laminated raw almond (Optional and amount to taste)
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

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