¡CUANDO PRUEBES ESTA RECETA NO QUERRÁS COMER LA COLIFLOR DE OTRA MANERA! PASTEL DE COLIFLOR.

¡Cuando pruebes esta receta no querrás comer la coliflor de otra manera! Pastel de coliflor. Con una coliflor y otros ingredientes se prepara esta receta fácil y deliciosa que estoy segura de que te va a encantar, por su sabor, su textura suave y porque se hace tan fácil, que no dudaras ni un momento en volver a hacerla una y otra vez. Esta receta es ideal para Semana Santa.
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Ingredientes del PASTEL DE COLIFLOR:
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1 Coliflor (La que he empleado pesa 1,1Kg.)
2-3 Cucharadas de Leche
150 gr (¾ taza) Yogur natural sin azúcar (Yo he empleado Yogur Kéfir, puede ser otro)
200 ml (¾ taza) Leche
60 gr (5 cucharadas) Harina de trigo común o de todo uso
3 Huevos
10 gr (1 Cucharada) Levadura en polvo o Polvo de hornear
½ Cucharada Pimentón dulce (Paprika)
½ Cucharadita Nuez moscada en polvo
1 Pimiento verde (pimiento italiano)
Pimiento morrón (Yo he empleado ⅓ del pimiento)
Perejil
1 Cebolla mediana
1 Diente de Ajo
Unas ramitas de Cebollino
8-10 Tomates cherry
150-200 gr Mezcla de quesos rallados (Podéis emplear los que más os gusten)
Aceite de oliva virgen extra
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
Fuente apta para horno de 29 cm x 22 cm x 5 cm de alta
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CAULIFLOWER CAKE ingredients:
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1 Cauliflower (The one I have used weighs 1.1Kg.)
2-3 tablespoons milk
150 gr (¾ cup) Natural unsweetened yogurt (I have used Kefir Yogurt, it could be another)
200 ml (¾ cup) Milk
60 gr (5 tablespoons) All-purpose or common wheat flour
3 eggs
10 gr (1 tablespoon) baking powder or baking powder
½ Tablespoon Sweet paprika
½ Teaspoon Nutmeg powder
1 Green pepper (Italian pepper)
Bell pepper (I have used ⅓ of the pepper)
Parsley
1 medium onion
1 clove garlic
A few sprigs of Chives
8-10 cherry tomatoes
150-200 gr Mix of grated cheeses (You can use the ones you like the most)
Extra virgin olive oil
Salt (Amount to taste)
Freshly ground black pepper (Amount to taste)
29 cm x 22 cm x 5 cm high oven safe dish
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
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Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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