POLLO Y BERENJENAS CON BECHAMEL, UNA RECETA PARA SORPRENDER - Loli Domínguez - Recetas - TUTORIAL

UNA RECETA DE POLLO Y BERENJENAS CON BECHAMEL PARA SORPRENDER
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La mezcla de sabores que tiene esta receta es espectacular, la berenjena tierna y jugosa, la carne mezclada con el sofrito que le aporta sabor y la salsa bechamel que hace que todo haga que combine a la perfección aportando una cremosidad y sabor maravilloso, vamos que te recomiendo esta receta sin dura ni un segundo; ¡Te va a encantar!
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.es/rollo-de-berenjena-con-pollo-y-bechamel
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Ingredientes del ROLLO DE BERENJENA CON POLLO Y BECHAMEL:
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2-3 berenjenas dependiendo de su tamaño
1-2 cebollas dependiendo de su tamaño
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
200 gr tomate frito
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
400 gr pechuga de pollo deshuesada y sin piel (Peso Aprox.)
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de pan rallado
100 gr de queso mozzarella rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Papel de hornear
Pincel de silicona
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Ingredientes de la salsa bechamel:
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300 ml de leche
20 gr (2 cucharadas) de harina de trigo de todo uso
20 gr de mantequilla sin sal (Puede ser con sal)
Nuez moscada (Cantidad al gusto)
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
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Ingredients of the AUBERGINE ROLL WITH CHICKEN AND BECHAMEL:
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2-3 aubergines depending on their size
1-2 onions depending on their size
4 cloves of garlic
2 bay leaves
200 gr fried tomato
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon dried oregano
400 gr boneless skinless chicken breast (Weight Approx.)
2 tablespoons grated Parmesan cheese
2 tablespoons of breadcrumbs
100 gr of grated mozzarella cheese
Extra virgin olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
Baking paper
Silicone brush
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Ingredients of the bechamel sauce:
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300 ml milk
20 g (2 tablespoons) of all-purpose wheat flour
20 g of unsalted butter (It can be with salt)
Nutmeg (Amount to taste)
Freshly ground black pepper (Amount to taste)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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