INSUPERABLE MAR Y MONTAÑA | Guiso de pollo tradicional

Cómo hacer un pollo con cigalas y langostinos, un guiso tradicional típico catalán conocido popularmente como Mar i Muntanya. Para la receta usaremos pollo y butifarra (montaña) y sepia, cigalas y langostinos (mar). Receta fácil de hacer, ideal para comer en familia y con la que impresionarás a tus invitados.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2021/06/insuperable-mar-y-montana-pollo-con.html

Para 4 personas:

4 pechugas de pollo
1 butifarra
2 sepias
4 langostinos
4 cigalas
1 cebolla
3 tomates maduros
75 ml de coñac
2 hojas de laurel
1 cucharada de ajedrea seca
10 ramas de tomillo fresco
650 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

Para la picada:
1 puñado de almendras tostadas
1 diente de ajo
20 g de chocolate a la piedra

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Las Recetas de MJ
2021