PATATAS A LA RIOJANA RECETA TRADICIONAL (GUISO DE PAPAS CON CHORIZO). Loli Domínguez. Recetas.

PATATAS A LA RIOJANA RECETA TRADICIONAL (GUISO DE PAPAS CON CHORIZO). Una receta de toda la vida y que siempre esta riquísima, se prepara fácil y rápidamente con el resultado de un guiso delicioso que podemos darle nuestro toque personal con un poco de picante si es que nos gusta, pero sin el picante queda igualmente delicioso.
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Ingredientes de las PATATAS A LA RIOJANA O GUISO DE PAPAS CON CHORIZO:
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1Kg patatas
300 gr Chorizo fresco
2-3 Pimientos choriceros secos o 1 Cucharada de carne de pimiento choricero
2 Dientes de ajos pelados
½ Cabeza de ajos
1 Cebolla
2 Pimientas de cayena o 2 guindillas (Chiles picantes)
2 Hojas de laurel
1 Pimiento verde o pimiento Italiano
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Agua
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Ingredients of RIOJANA POTATOES OR POTATO STEW WITH CHORIZO (For 4 people):
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1 kg of potatoes
300 gr of fresh chorizo
2-3 dried chorizo peppers or 1 tablespoon of corned chorizo meat
2 garlic cloves, peeled
½ head of garlic
1 onion
2 cayenne peppers or 2 chili peppers (hot peppers) (optional)
2 bay leaves
1 green pepper or Italian pepper
Extra virgin olive oil
Salt
Water
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