Cocido | Las recetas de mi madre

Cómo hacer cocido o puchero de forma muy fácil. Lo puedes hacer en olla rápida o normal, y el resultado es una de las comidas tradicionales más típicas de toda España. Seguiré la receta de mi madre, que ella a su vez aprendió de mi abuela, y que he probado en mi casa desde niña. Es sencillo, es rápido, puedes adaptarlo a tus gustos o necesidades y está riquísimo. Con las sobras de carnes puedes hacer croquetas, con las de garbanzos un clásico "cocido mareado" de Jaén y el caldo lo puedes congelar para usar en sopas o guisos. Un plato completo y contundente para toda la familia y cualquier ocasión.

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INGREDIENTES:

250 g de garbanzos
1 muslo de pollo
1 tira de costilla de cerdo
1 trozo de carne magra de cerdo
1 trozo de ternera
1 carcasa de pollo
1 punta de jamón
2 huesos salados
1/2 puerro
2 zanahorias
1 patata mediana
1 cebolla
125 g de fideos

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CONTENIDOS EXTRAS
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ENLACES DE INTERÉS
10 recetas típicas de Jaén ???? https://youtu.be/9eBJSkibe90
Croquetas de cocido ???? https://youtu.be/Vo7bLhFjzD0

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Las Recetas de MJ
2024