Almejas a la marinera | Las recetas de mi madre

Cómo hacer almejas a la marinera, un plato tradicional típico de muchas partes de España, con diferentes variantes. Yo haré la receta que me enseñó mi madre, muy fácil y rápida de hacer. Ideal como tapa o entrante, la receta se puede hacer exactamente igual con chirlas o cualquier tipo de almeja.

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INGREDIENTES:

1 kg de almejas
2 ajos
1 chalota (o 1 cebolleta)
150 ml vaso vino blanco
100 ml agua
Una cucharada de harina
Perejil fresco picado
1 cayena (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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Las Recetas de MJ
2022