Mejillones tigre | Las recetas de mi madre

Cómo hacer unos mejillones tigre, una receta muy popular en las casas de nuestras madres y abuelas, y también en muchos bares de tapas. No dejan de ser como una croqueta, cuya principal peculiaridad es que se presenta en la misma concha del mejillón. La receta que te traigo es la que me enseñó mi madre. Era una de mis comidas favoritas cuando era niña y, ahora, cuando la vuelvo hacer me transporta directamente a la infancia.

Los mejillones tigre son muy fáciles de hacer, suelen gustar a todo el mundo y es un aperitivo o entrante perfecto para cualquier ocasión, ya sea en familia o una comida o cena con invitados. Ideal, por tanto, pata celebraciones como Navidad o cualquier evento especial.

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INGREDIENTES:

750 g de mejillones al vapor
50 g de mantequilla
1/4 de cebolla
50 g de harina de trigo
400 ml de leche entera
100 ml de caldo de cocer los mejillones
Huevo batido
Pan rallado
Aceite girasol para freír
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2023