Calamares a la romana | Las recetas de mi madre

Cómo hacer unos calamares a la romana, todo un clásico que pasa de generación en generación. Os doy todos los trucos para que os salgan perfectos: crujientes por fuera y bien tiernos por dentro. A mí me los enseñó a preparar mi madre y a ella mi abuela. Receta muy fácil y rápida, ideal para toda la familia. Puedes comprar el calamar, limpiarlo y cortarlo o puedes comprarlo ya cortado en anillas, ¡más fácil todavía! Receta paso a paso.

·····················································

INGREDIENTES:

1 calamar grande (500 g aproximadamente))
Harina de trigo (para enharinar el calamar)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para la romana:
225 ml de agua carbonatada (sifón)
160 g de harina de trigo
8 g de levadura química (polvo de hornear)
Sal

·····················································

CONTENIDOS EXTRAS
Mis libros y recetas en PDF ???? http://www.lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html
Tabla de equivalencias ???? http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina ???? https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj
Descuentos para ti ???? https://lasrecetasdemj.podia.com/descuentos
Membresía anual ???? https://lasrecetasdemj.podia.com/miembros
Mi canal secundario de recetas fáciles ???? https://youtube.com/c/lasrecetasdemj2

MIS REDES SOCIALES
Facebook ???? https://facebook.com/lasrecetasdemj
Twitter ???? https://twitter.com/lasrecetasdemj
Instagram ???? https://instagram.com/lasrecetasdemj

·····················································

Música: Biblioteca de YouTube

·····················································

Las Recetas de MJ
2022