4 recetas con berenjenas para lucirte

Recetas fáciles y económicas para que te luzcas. Te presento cuatro recetas sencillas y espectaculares con berenjenas. Además, te doy ideas para que puedas hacer tus propias versiones de todas ellas. Regálame un like y comparte.
Con berenjenas puedes preparar platos para grandes ocasiones. Toma nota de todas estas receta fáciles con berenjenas.

Canelones o rollitos de berenjena
Ingredientes para 2 a 3 personas
1 berenjena
150 g de atún en conserva al natural
2 huevos cocidos
4 cucharadas de salsa de tomate
100 g de queso rallado (mejor queso proteico)
sal y pimienta
Lee la receta escrita en el blog http://www.annarecetasfaciles.com/2019/07/rollitos-de-berenjena-con-atun-riquisimos-y-sin-grasa.html
Hamburguesas de berenjena
Ingredientes para 8 hamburguesas pequeñas
1 berenjena grande
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
2 huevos
75 g de salvado de avena (o pan rallado)
sal
aceite de oliva virgen extra
2 ajos y un buen manojo de perejil
Lee esta receta escrita en el blog http://www.annarecetasfaciles.com/2017/02/hamburguesas-de-berenjena-riquisimas-y-sin-grasa.html
BERENJENAS RELLENAS DE POLLO
Ingredientes para 3 personas
3 berenjenas medianas
300 g de pechuga de pollo
1 cebolla
100 g de queso rallado para gratinar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la bechamel:
500 ml de leche
40 g de harina de trigo
30 g de mantequilla
Sal, pimienta negra y nuez moscada
Lee la receta paso a paso en el blog http://www.annarecetasfaciles.com/2019/05/berenjenas-rellenas-de-pollo-receta-facil.html

SAN JACOBOS O SÁNDWICH DE BERENJENA
Ingredientes para 4 personas
1 berenjena grande (400 g aprox)
150g de jamón york o jamón serrano
150 g de espinacas cocidas
200 g de queso en lonchas
2 ó 3 huevos
50 g de harina de todo uso
150 g de pan rallado
Sal gruesa
Aceite para freír
Lee la receta escrita en este enlace http://www.annarecetasfaciles.com/2019/07/san-jacobo-o-sandwich-de-berenjena-3-rellenos-para-elegir.html
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