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Milhojas de Berenjenas con queso, súper fáciles. Receta ligera y saludable. Loli Domínguez

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ava
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Torres de Berenjenas rellenas con queso y nueces al horno. Receta ligera y saludable. La berenjena se puede preparar de infinidad de maneras y siempre queda deliciosa, en esta ocasión estas torres de berenjenas además de estar deliciosas su presencia en el plato queda súper bonita, ideales para sorprender a nuestra familia o amigos, triunfo seguro.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: http://lacocinadelolidominguez.es/berenjenas-rellenas-con-queso-al-horno
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Ingredientes de las Berenjenas rellenas al horno:
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2 Berenjenas
200 g Requesón o Ricota (1Cup) (U otro de vuestra preferencia)
200 g Bola de mozzarella
Al gusto Nueces peladas
Aceite de oliva virgen extra
Sal Al gusto
Cebollino al gusto
Al gusto Pimienta negra recién molida
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Ingredientes de la salsa de tomate para las Berenjenas rellenas al horno:
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400 g Tomate natural triturado (1 y 1/3 Cups)
1/2 Cebolla pequeña
1 Zanahoria mediana
1 Diente de Ajo
Albahaca al gusto

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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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