Tarta de queso cremosa | Fácil y deliciosa

La tarta de queso de La Viña es ya un clásico de las recetas de tartas de queso o cheesecakes que puedes encontrar por YouTube e internet en general. Yo la hice hace 8 años tras probarla en el propio restaurante, y podría decir que fui de las primeras (o incluso la primera) que subió la receta en vídeo. Desde entonces he ido haciendo variantes, introduciendo otros quesos, mermeladas o compotas. Es una tarta tan rica y tan fácil de hacer que admite todos los cambios que quieras. Hoy, con queso parmesano y una mermelada casera de higos. Te lo explico paso a paso.

·····················································

INGREDIENTES: para molde de 20 cm

350 ml de nata para montar
650 g de queso crema
100 g de queso parmesano rallado
5 huevos tamaño M
175 g de azúcar
Ralladura y zumo de 1/2 limón
10 g de maicena

Para la mermelada:
1 kg de higos
250 g de azúcar
1 sobre de gelificante para mermeladas

·····················································

Tienda online de Dr. Oetker ???? https://bit.ly/TDDROEK
Gelificante para mermeladas ???? https://amzn.to/3zzsc7H

·····················································

CONTENIDOS EXTRAS
Mis libros y recetas en PDF ???? https://www.lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html
Tabla de equivalencias ???? https://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina ???? https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj
Descuentos para ti ???? https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos

·····················································

ENLACES DE INTERÉS
Tarta de La Viña original ???? https://youtu.be/towsIrwOjKc

·····················································

Las Recetas de MJ
2024