ROLLO DE MERENGUE RELLENO DE NATA Y FRESAS, RECETA FACIL. Loli Domínguez. Recetas. Paso a paso.

ROLLO DE MERENGUE RELLENO DE NATA Y FRESAS, RECETA FACIL. Este rollo de merengue es un auténtico espectáculo en la boca, textura tierna y esponjosa, crema suave y el crujiente de las fresas frescas hace una combinación explosiva de sabor y sensaciones, todas más que deliciosas, no dejes de preparar este dulce porque te aseguro que con el triunfaras.
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Ingredientes del ROLLO DE MERENGUE:
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5 (1 Taza) Claras de huevo y pesan 200 gr
200 gr (1 Taza) Azúcar (El mismo peso que pesen las claras)
1 Pizca de Sal
1 Cucharada Zumo de limón recién exprimido
15 gr (1 Cucharada) Maicena o Almidón de maíz
Molde de 31 cm x 36 cm x 3-4 cm de alto
Papel de hornear en el fondo del molde
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Ingredientes del relleno para el ROLLO DE MERENGUE:
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400 ml (1 + 2/3 Tazas) Nata para montar o Crema de leche para batir (Media crema)
20 gr (3 Cucharadas) Azúcar Glas o Azúcar impalpable
500 gr Fresas.
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MERENGUE ROLL ingredients:
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5 (1 Cup) Egg whites and weigh 200 gr
200 gr (1 Cup) Sugar (The same weight as the egg whites)
1 pinch of salt
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice
15 gr (1 tablespoon) cornstarch
31 cm x 36 cm x 3-4 cm high mold
Baking paper in the bottom of the pan
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Ingredients of the filling for the MERENGUE ROLL:
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400 ml (1 + 2/3 Cups) Heavy cream
20 gr (3 tablespoons) icing sugar or powdered sugar
500 gr strawberries
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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