GALLETAS DE LIMÓN, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA. Loli Domínguez. Recetas paso a paso, tutorial

GALLETAS DE LIMÓN, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA. Os recomiendo que preparéis esta receta, vais a ver que espectáculo, se hacen fácil y rápidamente, por poco dinero y el resultado es más que delicioso, en una fiambrera aguantan muchos días perfectamente, si cabe aún más ricas con el paso de los días, con un saborcito a limón y con una textura tierna en el interior y el toque crujiente que le da el azúcar glas por el exterior que las hace irresistibles.
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Ingredientes de las GALLETAS DE LIMÓN:
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300 gr Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000)
120 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120 gr Azúcar
1 Cucharada Piel rallada de Limón
1 Huevo tamaño grande (Peso aprox. 70 gr con cascara)
3 Cucharadas Zumo de Limón recién exprimido
10 gr (1 Cucharada) Levadura química o polvo de hornear (Levadura Royal)
1 Pizca de sal
Esencia de limón (opcional) o una cucharada de zumo de Limón
Colorante alimentario color amarillo (Opcional)
Abundante Azúcar glas para rebozar las galletas (Yo tengo 90 gr aprox.)
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Ingredients of LEMON COOKIES:
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300 gr of soft wheat flour
120 g unsalted butter at room temperature
120 gr of sugar
1 tablespoon grated lemon peel
1 large egg (Weight approx. 70 gr with shell)
3 tablespoons freshly squeezed lemon juice
10 gr (1 tablespoon) Chemical yeast
Pinch of salt
Lemon essence (optional) or a tablespoon of lemon juice
Yellow food coloring (optional)
icing sugar to batter the cookies (I have 90 gr approx.)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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