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ROLLITOS DE BERENJENA Y CALABACÍN RELLENOS. Loli Domínguez. Recetas paso a paso, tutorial

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ROLLITOS DE BERENJENA Y CALABACÍN RELLENOS. Una receta deliciosa y con la que podemos aprovechar lo que tengamos en la nevera para hacerla, podemos sustituir algún ingrediente por otro y así no hará falta ir a comprar en este tiempo que lo mejor para nuestra salud es estar en casa, yo la llamo un plato de confinamiento pero absolutamente delicioso, mantengamos fuerte nuestro ánimo que pronto todo pasará.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: http://lacocinadelolidominguez.es/rollitos-de-berenjena-y-calabacin-rellenos
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Ingredientes ROLLITOS DE BERENJENA Y CALABACÍN RELLENOS:
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2 Berenjenas o 1 Berenjena y 1 Calabacín
3 Dientes de Ajos pelados
3 Champiñones u Hongos (Pesan aprox. 120 gr)
1 Zanahoria
2 Tomates pera
1 Cebolla
400 gr Carne picada de Cerdo o Longaniza fresca de Cerdo
1 Cucharadita de Orégano seco
1 Cucharadita de Albahaca seca
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
75 gr Queso crema (Tipo Philadelphia)
250 ml Salsa de Tomate o Tomate frito (Casero o comprado)
150 gr Queso Mozzarella rallado
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Ingredients the eggplant and zucchini rolls:
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2 aubergines or 1 aubergine and 1 zucchini
3 garlic cloves, peeled
3 mushrooms (weigh approximately 120 gr)
1 carrot
2 pear tomatoes
1 onion
400 gr of minced pork or fresh pork sausage
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon dried basil
Salt
Freshly ground black pepper
Extra virgin olive oil
75 gr of cream cheese (Philadelphia type)
250 ml of fried tomato (homemade or bought)
150 gr of grated mozzarella cheese
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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