Pencas de acelga rellenas #shorts #cortos

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Receta de PENCAS DE ACELGA RELLENAS:
INGREDIENTES para 4 personas:
6 pencas de acelga
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso
Harina para rebozar
2 huevos para rebozar
Sal y aceite

ELABORACIÓN:
1. Limpia las pencas de acelga, córtalas en trozos de 6 o 7 cm y cuece con una pizca de sal durante X minutos.

2. Una vez cocidas escúrrelas y sécalas.

3. Forma sándwiches con las pencas y jamón y queso. Pasa por harina, huevo batido y fríe en abundante aceite. Retíralas a un plato sobre papel absorbente.

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