Patatas de feria #shorts #cortos

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Receta de PATATAS DE FERIA:
INGREDIENTES:
2 patatas grandes
100 gr de atún
100 gr de aceitunas verdes
50 gr de pimientos del piquillo asados
50 gr de maíz
50 gr de queso rallado
Para la salsa:
3 cs de mayonesa
1 y 1/2 cucharadita de mostaza
50 gr de pepinillos
Unas gotas de salsa picante

ELABORACIÓN:
1. Envuelve las patatas en papel de aluminio y ásalas al horno a 250º C - 482º F durante 1 hora o hasta que estén blandas. Deja que se atemperen un poco antes de seguir usándolas mientras preparase el resto de ingredientes.

2. Mezcla en un bol la mayonesa con la mostaza, los pepinillos picados y la salsa picante y reserva.

3. Abre las patatas a la mitad sin llegar al final, aplasta la carne de la patata, añade salsa y queso rallado al gusto y mezcla. Por encima pon atún, pimientos del piquillo picados, aceitunas cortadas en rodajas, salsa y más queso rallado. Termina con maíz y más aceitunas.

4. Sirve con el propio papel de aluminio de asar las patatas.

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