Patatas al estilo Foste's #shorts #cortos

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Receta de PATATAS ESTILO FOSTER’S:
INGREDIENTES:
1 Kg de patatas para freír
200 g de bacon
150 g de queso rallado
Para la salsa ranchera:
150 ml de leche
2 cucharadas de vinagre
100 g de mayonesa
1 yogur natural (125 ml)
2 cucharadas de cebollino picado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de sal
Zumo de medio limón

ELABORACIÓN:
1. Pela las patatas, lávalas y córtalas en bastoncitos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Fríelas en una sartén con abundante aceite o en una freidora. Retíralas a un plato
sobre papel absorbente cuando ya estén fritas.

2. Prepara la buttermilk mezclando el vinagre con la leche y dale unas vueltitas. En 10 minutos lo tienes listo.

3. Para la salsa ranchera, pon en un bol la mayonesa, el yogur natural y la buttermilk.
Remueve un poco. Añade el ajo en polvo, la cebolla el polvo, la pimienta negra molida,
la sal y el cebollino picado. Incorpora por último el zumo de medio limón. Mezcla bien
y guárdala en la nevera hasta el momento de utilizarla.

4. Saltea el bacon en una sartén sin nada de aceite. Retíralo a un plato sobre papel
absorbente cuando esté doradito.

5. Pon las patatas en una bandeja de cerámica. Vierte la salsa por encima de las patatas y
reparte el bacon por encima. Añade ahora el queso rallado y hornéalas en la parte de
arriba del horno a 250º C - 482º F con calor solo arriba, hasta que se funda el queso.
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