Coca de recapte #shorts #cortos

????????????GUÁRDATE esta receta de COCA DE RECAPTE con masa casera.

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Ingredientes para la masa:
300 g de harina
150 ml de agua 50 ml de aceite 4 g de sal
Ingredientes para el relleno:
2 berenjenas
2 pimientos
100 g de atún en coserva

Preparación:
1.- Asa las berenjenas y los pimientos en el horno a 250º C – 482º F, durante 30 minutos o hasta que estén blanditos. Una vez fríos, retira la piel y corta en tiras de un cm de grosor aproximadamente.
2.- En un bol, coloca todos los ingredientes de la masa. Mezcla hasta unirlos y luego amasa cinco minutos. Si la masa te queda muy blanda, añade un poco más de harina y si queda demasiado dura, añade un poco de agua. Divide la masa en dos y deja reposar tapada durante diez minutos para que la masa se relaje y puedas estirarla sin dificultad.
3.- Estira la masas dándoles forma alargada. Déjalas en la bandeja del horno sobre papel de horno. Reparte las tiras de pimiento y berenjena a tu gusto. Sazona con sal y riega con un buen chorro de aceite de oliva.
4.- Hornea a 220º C - 428º F, con calor arriba y abajo, durante 25 minutos o hasta que la masa esté bien crujiente.
¡Buen provecho!
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