ESPECIAL NAVIDAD, EMPANADAS DULCES (RECETA TRADICIONAL). Loli Domínguez. Recetas. Paso a paso.

EMPANADAS DULCES TOLEDANAS (RECETA TRADICIONAL). Especialmente estos riquísimos dulces se solían hacer por Navidad, aunque están tan ricas que ya se encuentran todo el año en confiterías de Toledo y provincia, la masa es toda una delicia que se deshace en la boca a cada bocado, con un sabor riquísimo con el toque a canela y con el relleno tradicional de cabello de ángel que con el crujiente que le aporta los trocitos de almendra y el azúcar perlado hacen que resulte irresistible comerte solo una, además veras que fáciles de hacer son, ¡te las recomiendo!
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Ingredientes de las EMPANADILLAS DULCES TOLEDANAS (RECETA TRADICIONAL):
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500 g (4 tazas) Harina de trigo común o harina de trigo todo uso (Harina 0000)
300 g (1⅔ tazas) Manteca de cerdo
100 g (½ taza) Azúcar
100 ml (½ taza) Vino blanco
1 Cucharadita Canela molida
1 Huevo (Para pincelar las Toledanas)
500 g Cabello de Ángel (Podéis utilizar otro dulce pero ya no serán Toledanas)
Mezcla de trocitos de Almendra cruda y Azúcar perlado (Cantidad al gusto)
(Si no encuentras el Azúcar perlado ponle solo los trocitos de Almendra cruda)
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Toledo sweet meatball ingredients:
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4 cups (500g) all-purpose wheat flour
300 g (1⅔ cups) Lard
100 g (½ cup) sugar
100 ml (½ cup) white wine
1 teaspoon ground cinnamon
1 egg
500 g of Angel Hair (You can use another sweet but they will no longer be Toledanas)
Mix of raw almond pieces and pearl sugar (Amount to taste)
(If you can't find the pearl sugar, add only the raw almond pieces)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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