GUISO DE LENTEJAS CON CHORIZO Y COSTILLAS DE CERDO. Loli Domínguez. Recetas paso a paso. Tutorial

GUISO DE LENTEJAS CON CHORIZO Y COSTILLAS DE CERDO. Receta fácil y deliciosa; No pueden faltar las legumbres en nuestra dieta, mis abuelos han vivido casi 100 años con muy buena calidad de vida y los platos de legumbres nunca faltaron en su mesa a menudo, este plato de lentejas es ideal cuando estamos en época de frio que además de estar riquísimas y ser muy nutritivas nos calientan el cuerpo y nos hacen sentir muy bien.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.es/guiso-de-lentejas-con-chorizo-y-costillas-de-cerdo
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Ingredientes del GUISO DE LENTEJAS DE LA ABUELA:
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350 gr Lentejas (Yo he usado la variedad pardina, pero podéis usar otras)
500 gr Costillas de cerdo troceadas
150 gr Chorizo (peso aproximado)
1 Cucharadita Pimentón dulce (Paprika)
Hebras de azafrán (Cantidad al gusto)
½ Cebolla
1 Trozo de Puerro
2 Hojas de Laurel
3 Dientes de ajos pelados
½ Cabeza de Ajos
2 Patatas medianas
2 Tomates
1 Zanahoria
1 Pimiento verde (Puede ser Pimiento rojo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
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GRANDMOTHER'S LENTIL STEW ingredients:
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350 gr Lentils (I have used the pardin variety, but you can use others)
500 gr pork ribs
150 gr Chorizo (approximate weight)
1 Teaspoon Sweet paprika
Saffron threads (Amount to taste)
½ Onion
1 Piece of Leek
2 bay leaves
3 garlic cloves, peeled
½ Head of Garlics
2 medium potatoes
2 Tomatoes
1 Carrot
1 green pepper (can be red pepper)
Extra virgin olive oil
Salt to taste
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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