PASTEL DE CARNE Y PATATAS AL PARMESANO | Receta de mi libro

Receta fácil de pastel de carne y patatas ideal para Navidad. Esta y otras muchas recetas las encontrarás en mi libro "100 RECETAS RECONFORTANTES JODIDAMENTE DELICIOSAS", editado por Copelia. Lo tienes disponible en librerías y tiendas online.

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INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2019/12/pastel-de-carne-y-patatas-al-parmesano.html

Para las patatas al parmesano:
6 patatas medianas
50-60 g de queso parmesano rallado
3 ajos
picados
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal


Para el rustido de cerdo:
600 g de carne de cerdo
2 ajos
picados
1 cebolla
picada
200 g de tomate triturado
1 hoja de laurel
1/2 ramita de canela
8-10 ciruelas pasas sin hueso
100 ml de vino blanco
200 ml de caldo de pollo
Perejil fresco para decorar
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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