LA FAMOSA TORTA, TARTA O PASTEL TRES LECHES. Loli Domínguez. Recetas paso a paso, tutorial.

LA FAMOSA TORTA, TARTA O PASTEL TRES LECHES. Receta fácil, jugosa y deliciosa, esta torta, tarta o pastel será una de la que repitas una y otra vez porque gusta a pequeños y a mayores, se puede hacer con un día de antelación y decorar con la fruta fresca en el último momento para que este tersa y crujiente así el contraste con el bizcocho muy húmedo y la nata montada hace de cada bocado un auténtico placer de dioses.
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Ingredientes del bizcocho para LA FAMOSA TORTA TRES LECHES:
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5 Huevos de tamaño grande (Cada uno pesa 65 gr Aprox. con la cascara incluida)
150 gr (2/3 taza) Azúcar
120 gr (1 taza) Harina de trigo común o de todo uso (Sin levadura ni polvo de hornear)
50 gr (1/2 taza) Almendras crudas molidas (Polvo o harina de Almendra molida)
1 Cucharadita Extracto o Esencia de Vainilla
Molde desmontable de 27 cm x 18 cm ancho x 5 cm de alto
Papel de hornear en la base
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Ingredientes de la mezcla para mojar el bizcocho de LA FAMOSA TORTA TRES LECHES:
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250 ml (1 taza) Leche condensada
250 ml (1 taza) Leche evaporada (Leche Clavel o Carnation)
250 ml (1 taza) Nata para montar o Crema de leche para batir
1 Cucharada Esencia o Extracto de Vainilla
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Ingredientes de la cobertura de LA FAMOSA TORTA TRES LECHES:
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500 ml (2 tazas) Nata para montar o crema de leche para batir (Para hacer el chantilly)
40 gr (4 cucharadas) Azúcar glas o Azúcar impalpable
1 Cucharada Esencia o Extracto de Vainilla
Fresas frescas (Frutilla) (Cantidad al gusto)
1 Melocotón (Durazno)
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Sponge cake ingredients for THE FAMOUS THREE MILK CAKE:
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5 Large Eggs (Each one weighs 65 gr Approx. With the shell included)
150 gr (2/3 cup) Sugar
120 gr (1 cup) Common or all-purpose wheat flour (No yeast or baking powder)
50 gr (1/2 cup) Raw ground almonds
1 Teaspoon Vanilla Extract or Essence
Removable mold 27 cm x 18 cm wide x 5 cm high
Baking paper on the base
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Ingredients of the mixture for dipping the cake of THE FAMOUS THREE MILK CAKE:
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250 ml (1 cup) Condensed milk
250 ml (1 cup) Evaporated milk
250 ml (1 cup) Heavy cream
1 Tablespoon Vanilla Essence or Extract
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Ingredients of the topping for THE FAMOUS THREE MILK CAKE:
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500 ml (2 cups) Heavy cream
40 gr (4 tablespoons) Icing sugar
1 Tablespoon Vanilla Essence or Extract
Fresh strawberries (Amount to taste)
1 Peach
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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