TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2020, SIN HORNO. Loli Domínguez. Recetas paso a paso, tutorial.

TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2020, SIN HORNO. Tarta de chocolate y fresa con cobertura espejo. Con unos sencillos pasos vamos a preparar una tarta para sorprender, por su sabor delicioso, por su textura cremosa y por su acabado brillante, una tarta para triunfar y con la que nos vamos a sentir muy contentos al ver el resultado. ¡¡FELIZ DIA DEL AMOR Y LA AMISTAD PARA TODOS!!
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: http://lacocinadelolidominguez.es/tarta-especial-san-valentin-2020
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Ingredientes del relleno de fresa para la TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2020:
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150 gr Fresas ya limpias (Sin lo verde)
2 Hojas de Gelatina o 5 gr Gelatina o Grenetina en polvo
30 gr Azúcar
Molde de 12 cm de diámetro y 1,5 cm de alto
Papel film
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Ingredientes de la mousse de chocolate para la TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2020:
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3 Yemas de Huevo
200 ml Leche
250 gr Chocolate especial postres con un mínimo del 50% de cacao
400 ml Nata para montar o Crema de leche para batir
80 gr Azúcar
1 Cucharadita esencia o extracto de Vainilla
4 Hojas de gelatina o 9 gr de gelatina o grenetina en polvo
Molde para una capacidad de 1,5 Litros
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Ingredientes de la base de galletas para la TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2020:
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250 gr de Galletas Lotus, pero podéis emplear otras
120 gr Mantequilla sin sal
Molde de 23 cm de diámetro
Base para tartas de cartón
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Ingredientes del glaseado espejo para la TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2020:
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150 gr Chocolate blanco
150 gr Azúcar
120 ml Agua
100 ml Leche condensada
10 gr Gelatina o Grenetina en polvo
Colorante rojo alimentario
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Strawberry Filling Ingredients:
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150 gr Strawberries already clean (Without the green one)
2 sheets of gelatin or 5 gr of powdered gelatin
30 gr of sugar
Mold 12 cm in diameter and 1.5 cm high
plastic paper
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Chocolate Mousse Ingredients
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3 egg yolks
200 ml of milk
250 gr of chocolate with a minimum of 50% cocoa
400 ml thick cream
80 gr of sugar
1 teaspoon of essence or vanilla extract
4 sheets of gelatin or 9 gr of gelatin powder
Mold for a capacity of 1.5 liters
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Ingredients of the cookie base:
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250 gr of Lotus Cookies, but you can use other
120 gr unsalted butter
23cm diameter mold
Base for cardboard cakes
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Ingredients of mirror enamel:
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150 gr white chocolate
150 gr of sugar
120 ml of water
100 ml of condensed milk
10 gr of powdered gelatin
red food coloring
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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