EN SEMANA SANTA CON ESTA RECETA VAS A TRIUNFAR ????#semanasanta - Loli Domínguez - Recetas fáciles.

EN SEMANA SANTA CON ESTA RECETA VAS A TRIUNFAR. HOJALDRE CON BERENJENAS, SALMÓN Y BECHAMEL. Una receta para sorprender, fácil y deliciosa, queda crujiente por el hojaldre, melosa y jugosa por la mezcla de ingredientes junto a la salsa bechamel, los ingredientes combinan de maravilla, ideal para un día de fiesta o para disfrutarlo en Semana Santa.
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Ingredientes del HOJALDRE CON BERENJENAS Y SALMÓN:
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1 plancha de hojaldre refrigerada
400g de salmón fresco sin piel ni espinas
3-4 patatas (papas) de pendiendo de su tamaño
2 berenjenas
1 cebolla de tamaño grande
200g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
1/2 cucharadita de tomillo seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Bandeja de 28cm x 22cm x 5cm de alta
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Ingredientes de la salsa bechamel para el HOJALDRE CON BERENJENAS Y SALMÓN:
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600ml (2+1/2 tazas) de leche
30g (3 cucharadas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
30g (4 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla de tamaño pequeño
Nuez moscada rallada (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Sal (Cantidad al gusto)
100g de queso manchego rallado (Puede ser otro tipo de queso)
Cebollino picado (Opcional)
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Ingredients for PASTRY WITH AUBERGINES AND SALMON:
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1 sheet of refrigerated puff pastry
400g fresh salmon without skin or bones
3-4 potatoes depending on their size
2 eggplants
1 large onion
200g (Approx.) of home-style fried tomato (Homemade or bought of good quality)
1/2 teaspoon dried thyme
Extra virgin olive oil
Salt
28cm x 22cm x 5cm high tray
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Ingredients for the béchamel sauce for the PASTRY WITH AUBERGINES AND SALMON:
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600ml (2+1/2 cups) of milk
30g (3 tablespoons) plain wheat flour or all-purpose wheat flour
30g (4 tablespoons) extra virgin olive oil
1 small onion
Grated nutmeg (Amount to taste)
Freshly ground pepper (Amount to taste)
Salt (Amount to taste)
100g of grated Manchego cheese (It can be another type of cheese)
Chopped chives (Optional)
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) https://bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) https://bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) https://bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
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