ENTRANTES O PASTELITOS DE BERENJENA ESPECIAL NAVIDAD - Loli Domínguez - Recetas - Semana Santa

ENTRANTES O PASTELITOS DE BERENJENA ESPECIAL NAVIDAD. Esta mezcla de sabores es una delicia, quedan unos pastelitos tiernos y jugosos con los sabores que le aportan la berenjena, el salmón ahumado y el queso feta que se equilibran a la perfección con el toque de tomate caramelizado, sin duda os va a sorprender lo fáciles y rápidos que son de hacer y al servirlos como entrante vas a quedar de maravilla con tus invitados o familia.
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Ingredientes de los ENTRANTES O PASTELITOS DE BERENJENA:
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1 berenjena de tamaño grande
1 cebolla mediana
150 gr de queso feta (Peso Aprox.)
1 diente de ajo
100gr de salmón ahumado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
3 huevos
100 ml de leche
100 gr de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
7gr (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
1/4 cucharadita de estragón seco (Puede ser otra hierba aromática)
Tomate caramelizado (Preparado por vosotros o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate caramelizado de “”ibsa””, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.ibsabierzo.com/es/
9 moldes de magdalena desechables
Mantequilla o margarina para untar el interior de los moldes
Harina de trigo para embadurnar el interior de los moldes
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) https://bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) https://bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) https://bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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