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Crema de calabaza y arroz #shorts #cortos

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ava
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Receta de CREMA DE CALABAZA CON ARROZ:
INGREDIENTES:
700 ml de agua
½ kg de calabaza
1 cebolla
1 puerro
50 gr de arroz
2 dientes de ajo
Unas hebras de azafrán
Aceite, sal y pimienta
Un chorrito de nata
Para decorar:
Picatostes
Aceite de oliva
Perejil

ELABORACIÓN:
1. En una cazuela con un chorro de aceite pocha 5 minutos la cebolla, el puerro y el ajo. Pon a punto de sal y cuando empiece a tomar color añade la calabaza. Espolvorea sal y pimienta al gusto y rehoga durante 2 o 3 minutos más.

2. Cubre con agua y cuando arranque a hervir incorpora el arroz y unas hebras de azafrán. Cuece 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.

3. Tritura y añade un chorrito de nata. Termina de triturar y sirve con un chorro de aceite y unos picatostes.
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