CÓMO HACER ARROZ EN CASA | Trucos y consejos para triunfar con el arroz

Cómo preparar una paella o arroz, en este caso de marisco, en casa. Todos los trucos y consejos que a mí me sirven para hacer arroces para chuparse los dedos. Un tutorial para aquellos que no se atreven a hacer paellas en casa o para los que no acaban de triunfar con los arroces. Os aseguro que siguiendo las indicaciones del vídeo os saldrá un arroz de marisco de auténtico escándalo. Receta fácil de hacer y muy agradecida.

INGREDIENTES: para 4 personas

6 puñados de arroz bomba
1 puñado de chirlas
1 puñado de mejillones
250 g de gambas
1 calamar
1 sepia
4 cigalas
6 vainas de guisantes
1 cebolla
1 ajo
3 cucharadas soperas de tomate triturado
1 cucharada de carne de ñora
1 cucharada de carne de pimiento choricero
2 cucharadas de tomate concentrado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el caldo o fumet de pescado:
1/2 puerro
1 zanahoria
1 cebolla
Cabezas y pieles de 250 g de gambas
Cabeza y espina de 1 merluza
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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