Crema de calabacín y manzana para comer fría o caliente #shorts #cortos

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Receta de CREMA DE CALABACÍN Y MANZANA:
INGREDIENTES:
1 calabacín grande
2 manzanas Golden
150 g de nata para cocinar
½ cebolla
1 puerro
½ litro de agua
Sal y aceite de oliva
1 dadito de mantequilla
Sésamo u otras semillas para decorar

ELABORACIÓN:
1. Pica las verduras y la manzana y saltea ligeramente en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando empiecen a dorarse añade el agua y deja cocer 10 minutos.

2. Con ayuda de un cazo retira un poco del agua de la cocción antes de triturar.

3. Retira del fuego, añade la nata y la mantequilla y tritura. Incorpórale el agua de cocción que has retirado antes hasta conseguir la textura que te guste.

NOTA: Si te queda demasiado espesa añade un poco de leche y si es demasiado líquida añade una o más rebanadas de pan frito. Puedes añadir sabores a tu gusto con jengibre, cúrcuma, nuez moscada o la especia que te guste.
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