Quiero compartir con vosotros otro plato calentito y especialmente apetecible en los días de frío, además es un desayuno muy típico en toda Asia, el “Congee” o “Jok” (โจ๊ก) en tailandés y es verdaderamente delicioso. En cada país de Asia se suele preparar con algunas pequeñas diferencias, hoy vamos a hacer la versión tailandesa con cerdo o “Jok Mu” (โจ๊กหมู).
▶ IMPRIMIR LA RECETA https://wp.me/p7j6SB-1sL
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Para marinar el cerdo
400 g. Cerdo picado
1/2 cucharada Maicena
1 cucharada Salsa de soja ligera
1 cucharadita Azúcar
½ cucharadita Sal
½ cucharadita Bicarbonato
Un poco Pimienta blanca
Para la sopa
600 g. Huesos de cerdo
200 g. Arroz jazmín
3 litros Agua
10 tallos Cilantro (si encontráis la raíz mejor)
1 cucharada Sal
Para el topping
1 tallo Cebollino
10 g. Cilantro
1 trozo Jengibre
4 Huevos
Pimienta blanca (al gusto)
▶ Leer la receta paso a paso: https://wp.me/p7j6SB-1sL
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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
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◉ Mi equipo de grabación:
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600 g. Huesos de cerdo
200 g. Arroz jazmín
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