Pastel de ensaladilla de arroz #shorts #cortos

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Receta de PASTEL DE ENSALADILLA DE ARROZ:
INGREDIENTES:
100 g de atún
1 huevo duro
30 g de pepinillos picados
2 cs de mayonesa
500 g de arroz cocido (200 g en crudo)
180 g de pimientos asados picados
150 g de lechuga cortada en juliana
140 g de maíz
1 tomate picado y sin semillas
Molde de cake de 22 cm

ELABORACIÓN:
1. En un bol desmiga el atún, ralla el huevo, añade los pepinillos picados y la mayonesa y mezcla hasta conseguir una pasta.

2. Forra el molde con film de cocina y empieza poniendo la mitad del arroz y presiona, continúa con los pimientos asados, añade la pasta de atún, seguidamente la lechuga, después el maíz y por último el tomate en dados. Acaba con el resto del arroz, presiona todas las capas para que se unan y cierra con el film de cocina. Enfría en la nevera.


3. Desmolda y decora con unas hojas de albahaca. Sirve con una cuchara y acompaña con un poco de mayonesa o la salsa que prefieras.
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