Calamares a la romana ¡El rebozado perfecto!

Te enseño a preparar la receta de calamares favorita de mi amiga @Annarecetasfaciles. Esta receta es de su suegra y, aparte de ser profundamente tradicional, es la receta ideal para conseguir un rebozado perfecto. Los calamares a la romana son un clásico en bares de tapas y casas que gustan tanto a grandes como a pequeños.

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INGREDIENTES:

1 calamar cortado en anillas
Aceite para fritura (de girasol o de oliva suave)
Sal
1 rodaja de limón

Para el rebozado:
170 g de harina de trigo
5 g de levadura química (polvo de hornear)
Una pizca de sal
125 ml de leche
125 ml de agua

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CONTENIDOS EXTRAS
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Música: Biblioteca de YouTube
Edición y cámara: Calvero

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Las Recetas de MJ
2023