Ternera a la jardinera

???????????? Hoy te enseño otro clásico, TERNERA A LA JARDINERA, un guiso sencillo y rápido. ¡SÍGUEME Y NO TE PIERDAS MIS RECETAS FÁCILES ❤️! ¡GRACIAS!

Receta de TERNERA A LA JARDINERA:
INGREDIENTES:
1 kg de carne magra de ternera en tacos
½ l de caldo de verduras
1 cebolla
2 zanahorias
1 vaso de vino blanco
150 g de guisantes
80 g de salsa de tomate
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1. Coloca en la olla exprés un poco de aceite y marca la carne salpimentada hasta que esté dorada. Retira y reserva.

2. En ese mismo aceite pocha la cebolla picada, los ajos laminados y la zanahoria en rodajas con una pizca de sal hasta que se doren. Incorpora la salsa de tomate, mezcla, vierte el vino y cuece para reducir el alcohol.

3. Introduce la carne de nuevo y añade el caldo y una pizca más de sal. Cierra la olla y cocina durante 30 minutos desde que avise el testigo. Abre para comprobar que la carne está blandita. Añade los guisantes y cuece sin tapar 5 minutos más.

NOTA: como todos los guisos, de un día para otro estará mejor y puedes comerlo como plato único o acompañarlo con patatas o arroz.

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