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Sopa de pollo y champiñones con fideos

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ava
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#publi Prepara esta deliciosa SOPA DE POLLO Y CHAMPIÑONES CON FIDEOS fácil y rápido con el Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca. Con un sabor único como si lo hicieras tú mismo.
INGREDIENTES:
1 l de Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca
100 g de fideos nº 2
1 pechuga de pollo
250 g de champiñones
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 rama de romero
Hojas de menta
Sal
Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:
1. Pica la cebolla, la zanahoria y el ajo todo bien pequeñito. Corta los champiñones en cuartos y reserva.

2. En una cazuela con un chorrito de aceite sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo con una pizca de sal a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Incorpora los champiñones y cocina durante 5 minutos.

3. Vierte el caldo casero de pollo Gallina Blanca y añade la pechuga de pollo entera, la hoja de laurel y la ramita de romero. Cuece tapado durante 20 minutos.

4. Retira la pechuga y las hierbas aromáticas y vierte los fideos. Cuece durante 8 minutos. Mientras, desmiga la pechuga y añádela.

5. Sirve la sopa de pollo en plato hondo con unas hojas de menta fresca.

TRUCO: unas hojas de menta picada al terminar tu sopa le darán un toque fresco y diferente.

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