Sopa de fideos con albóndigas

Cómo preparar una reconfortante sopa de fideos con albóndigas. Una receta muy fácil, sobre todo si partimos de caldo ya hecho, y que nos puede servir como un entrante contundente o, si se prefiere, para una comida de plato único. Ideal para los fríos días de invierno, pues un caldo de este tipo te hace entrar en calor al instante. Perfecto también para invitados, pues a pesar de sus sencillez, es un plato festivo y con presencia. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

300 g de carne de cerdo picada
6 hebras de azafrán
Leche tibia
1 rebanada de pan de molde sin corteza
1 ajo pequeño
Perejil fresco
1/2 huevo batido
100 g de fideos
1 litro de caldo de pollo y jamón
Jamón ibérico (para decorar)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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ENLACES DE INTERÉS
Caldo de pollo y jamón casero ???? https://youtu.be/3uVOQ-yczLU
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Las Recetas de MJ
2024