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Pollo relleno, la mejor receta de Navidad

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ava
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El mejor plato para Navidad o cualquier comida con invitados es un espectacular pollo relleno. Te enseño a prepararlo desde cero: el deshuesado del pollo, el relleno, el horneado y los acompañamientos. Puedes saltarte el paso más difícil pidiendo que te lo hagan en tu carnicería. Lo demás es coser y cantar. Es una comida o cena contundente, rica, llena de sabor, con un sabor festivo a la vez que tradicional y que te hará triunfar como ninguna otra propuesta.

Si no te convence este relleno, tengo otros dos pollos rellenos subidos al canal, cada uno con un relleno diferente.

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INGREDIENTES:

1 pollo de corral de 2,5 kg
500 g de carne picada de cerdo
125 g de bloc de foie
2 rebanadas de pan de molde remojadas en leche
6 orejones
12 ciruelas pasas
12 arándanos rojos
40 g de pistachos al natural
200 ml de caldo de pollo
50 ml de vino de Oporto
2 cebollas grandes
6 patatas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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CONTENIDOS EXTRAS
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ENLACES DE INTERÉS
Cómo deshuesar el pollo paso a paso ???? https://youtu.be/G5AQBzDkKNU
Otra idea rica de relleno ???? https://youtu.be/55xGMUaLlSk

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Las Recetas de MJ
2023
Categoría
Comida
Palabras Clave
receta, cocina, casera
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