AREPAS DE POLLO CON SALSA BARBACOA | Un relleno para todo

Esta receta de pollo desmenuzado es ideal como relleno de arepas, tacos, sándwiches o cualquier tipo de bocadillo. Se hace a baja temperatura y queda un pollo jugoso, con todo el sabor de la salsa babarcoa casera. Para estos días de confinamiento es una receta ideal.

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INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/04/arepas-de-pollo-con-salsa-barbacoa-un.html

1 pollo despiezado y sin piel
125 ml de caldo de pollo (o agua)

Para la salsa barbacoa:
250 g de kétchup
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharada de sal
1 cucharadita de cayena en polvo
1/2 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de albahaca seca
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de miel
1/2 cebolleta
Zumo de 1/2 limón

Para las arepas:
260 g de harina de maíz precocida
400 ml de agua tibia
30 g de aceite de oliva virgen extra (o mantequilla)
1 cucharada de sal

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