POLLO FRITO ESTILO SUREÑO | Crujiente y dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro

Cómo hacer pollo frito para que nos quede como los que hacen el los restaurantes de fast food, con la piel crujiente y la carne tierna. La receta es muy fácil, per tienes su trucos para conseguir el resultado deseado. En este tutorial te cuento paso a paso todos los secretos del pollo frito al estilo sureño.

Esta receta forma parte del especial dedicado a la comida en las películas de King Vidor: https://youtu.be/uFXAv8hwBPY

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/10/pollo-frito-al-estilo-sureno.html

1 pollo entero cortado en 8 trozos
250 g de yogur griego
45 ml de leche
Aceite de girasol
Pimienta negra
Sal

Para el rebozado:
Harina de trigo
1 cucharada de paprika o pimentón dulce
1/2 cucharadita de cayena molida
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta

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Música: Nat Keefe & Hot Buttered Rum (YT)

Las Recetas de MJ
2020