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MINI TARTAS O PASTELITOS DE LIMÓN SIN HORNO FÁCILES - Loli Domínguez - Recetas - Dulces - Tutorial

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MINI TARTAS O PASTELITOS DE LIMÓN SIN HORNO FÁCILES. Una receta que va a sorprender a todos, queda con una textura crujiente en la base y una crema suabe y deliciosa, el sabor a limón combina a la perfección con el toque de nata montada que le aporta cremosidad, sin duda un postre para triunfar en cualquier comida o cena.
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Ingredientes de la base de galleta de las MINI TARTAS O PASTELITOS DE LIMÓN:
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250g de galletas
110g de mantequilla sin sal
1 cucharadita de piel rallada de limón (Sin nada de blanco)
12 moldes pequeños de metal o capacillos para magdalenas, muffin o cupcakes
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Ingredientes de la crema de limón para las MINI TARTAS O PASTELITOS DE LIMÓN:
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125ml (1/2 taza) de zumo de limón recién exprimido y filtrado
200ml (3/4 taza) de agua
150g (2/3 taza) de azúcar
2 huevos de tamaño grande
25g (2+1/2 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
60g de mantequilla sin sal
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Ingredientes de la decoración de las MINI TARTAS O PASTELITOS DE LIMÓN:
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250ml (1 taza) de nata para montar o crema de leche para batir (Tiene que estar muy fría)
30g de azúcar glas o azúcar impalpable (Azúcar flor)
2 mangas pasteleras con boquilla rizada
Ralladura de limón (Cantidad al gusto)
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Ingredients of the biscuit base of the LEMON MINI CAKES OR CAKES:
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250g of biscuits
110g unsalted butter
1 teaspoon grated lemon zest (without any white)
Small metal pans or muffin or cupcake pans
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Ingredients of the lemon cream for the LEMON MINI CAKES OR CAKES:
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125ml (1/2 cup) freshly squeezed and filtered lemon juice
200ml (3/4 cup) of water
150g (2/3 cup) sugar
2 large eggs
25g (2+1/2 tablespoons) cornstarch
60g unsalted butter
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Ingredients for the decoration of the LEMON MINI CAKES OR CAKES:
.
250ml (1 cup) heavy cream (it has to be very cold)
30g of icing sugar
2 pastry bags with curly tip
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1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
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Comida
Palabras Clave
Recetas de cocina, recetas fáciles, Loli Domínguez
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