Milhojas crema nata. RECETA FÁCIL

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Receta de MILHOJAS DE CREMA Y NATA:
INGREDIENTES:
3 láminas de masa de hojaldre
40 gr de almendra laminada
20 gr de azúcar en grano
Azúcar glas para decorar
Para la nata montada:
500 ml de nata para montar
80 gr de azúcar
Para la crema pastelera:
4 yemas de huevo
500 ml de leche
125 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:
1. Para hacer la crema pastelera aparta medio vaso de leche y calienta el resto en un cazo. Disuelve la maicena en el vaso de leche. Bate las yemas con el azúcar, añade la leche con la maicena y mezcla bien. Vierte esta preparación al cazo de la leche y la vainilla caliente y bate hasta que espese. Deja enfriar la crema en un plato con un film de cocina en contacto.

2. Extiende una lámina de hojaldre, pincha con un tenedor para que no suba al hornear y colócala sobre la bandeja de horno con su propio papel.

3. Hornea a 190º C - 374º F durante 20 minutos o hasta que tome un color dorado (yo lo horneo con la rejilla del horno encima para evitar que crezca demasiado). Repite este paso con las 3 láminas de hojaldre y en la última espolvorea almendra laminada y azúcar por encima antes de hornear.

4. Para hacer la nata montada bate la nata fría con el azúcar y monta hasta que doble su volumen y quede espesa. Introdúcela en una manga pastelera con boquilla rizada. Y haz lo mismo con la crema pastelera

5. Para montar el milhojas coloca en la base una placa de hojaldre, reparte la crema pastelera haciendo puntos sobre el hojaldre, coloca otra placa de hojaldre y decora con la manga pastelera de nata montada. Termina con la lámina de hojaldre con almendra y espolvorea con azúcar glas.
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