LAS 3 MEJORES RECETAS DE ANNA RECETAS FÁCILES

Te traigo tres recetas muy populares de la youtuber de cocina nº1 en España, mi amiga @Annarecetasfaciles El canal de Anna está repleto de recetas sencillas, rápidas, tradicionales y apetecibles. Su receta estrella es el bizcocho alto y esponjoso, un éxito garantizado. Gracias a ella descubrí las patatas arrieras típicas andaluzas, una locura de tapa. Acabamos el recopilatorio cocinando juntas unas medialunas o cruasanes de auténtico lujo.

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00:00 Bizcocho esponjoso básico
05:50 Patatas arrieras
08:29 Medialunas caseras

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RECETA DE LAS MEDIALUNAS

Para el prefermento mezclamos 25 g de levadura fresca con 100 ml de agua templada. Incorporamos una cucharada de azúcar y otra de harina. Mezclamos bien y dejamos reposar tapado 20 minutos, hasta que salgan burbujas.

Vamos con la masa. En un bol echamos 550 g de harina de trigo, 140 g de azúcar, 5 g de sal, 100 ml de leche templada, 130 g de mantequilla derretida, 1 cucharada de vainilla, 1 huevo L, el prefermento y mezclamos bien. Pasamos la masa a la superficie de trabajo y amasamos unos 10 minutos hasta obtener una masa fina. Boleamos la masa y la dejamos en un bol untado de aceite. Tapamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen, entre 2 y 3 horas.

Pasado el tiempo, volcamos la masa sobre la superficie de trabajo, la dividimos en dos partes y extendemos con ayuda de un rodillo en forma de rectángulo hasta dejar un grosor de medio centímetro. Cortamos con un cuchillo los bordes para dejar un rectángulo perfecto. A continuación, cortamos en forma de triángulos. Para enrollar, hacemos un pequeño corte en la base de cada triángulo y los enrollamos dándoles forma de medialunas. Los dejamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Tapamos y dejamos reposar 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180 ºC. Pintamos las medialunas con huevo batido y horneamos durante 15 minutos, calor arriba y abajo.

Una vez horneadas, espolvoreamos un poco de azúcar glas.

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CONTENIDOS EXTRAS
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Música: Biblioteca de YouTube
Foto de la miniatura: Anna Terés

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Las Recetas de MJ
2023